Jennifer Pointdexter
Chciałbyś zrobić własne domowe marynaty? Jeśli kiedykolwiek próbowałeś robić je w przeszłości i skończyły się papkowatymi, może to być spowodowane różnorodnością użytych ogórków.
To, jaki rodzaj ogórka uprawiasz, aby zrobić ogórki kiszone, może mieć wpływ na to, jak chrupiąca jest konsystencja. Jeśli próbujesz dowiedzieć się, które odmiany ogórków najlepiej nadają się do marynowania, mam dla ciebie ochronę.
Sporządziłem listę najlepszych ogórków kiszonych. Jeśli chcesz zrobić chrupiące, domowe pikle, zacznij od następujących odmian:
1. Bostońskie marynowanie
Ogórki kiszone bostońskie są mniejszą odmianą, która osiąga tylko od trzech do siedmiu cali długości.
To rodzinna odmiana ogórka, która jest cudowna w walce z chorobami. Dodatkowo ogórki kiszone z Bostonu wchłaniają przyprawy, więc są doskonałym wyborem zarówno do koperku, jak i słodkich marynat.
2. Kalipso
Ogórki Calypso są uważane za odmianę hybrydową. Z tego powodu są odporne na choroby. Są także wczesnymi producentami.
Podczas uprawy ogórków calypso spodziewaj się ich zbioru, gdy osiągną około pięciu cali długości. Ten rodzaj ogórka doskonale nadaje się do robienia chipsów marynatowych lub włóczni. Możesz go również użyć w sałatkach.
3. Mały Liść H-19
Trudno przeoczyć mały liść ogórka h-19 ze względu na jego jasnozieloną barwę. Ten rodzaj ogórka jest również bardziej przysadzistą odmianą, którą należy zbierać, gdy owoc osiągnie około pięciu cali długości.
Chociaż jest to mniejsza odmiana, możesz użyć tego ogórka do robienia pikli lub do krojenia. Roślina ta może poradzić sobie w trudnych warunkach uprawy, ponieważ jest znana z tego, że jest w stanie wytrzymać niektóre choroby i stres od żywiołów.
4. Marynowanie w Chicago
Ogórek kiszony Chicago to kolejna dziedziczna odmiana. Po raz pierwszy udostępniono ją publiczności w 1888 roku. Ludzie ją pokochali ze względu na jej wykładniczy wzrost i odporność rośliny na pewne choroby w ogrodzie.
Jeśli szukasz świetnego ogórka kiszonego, rozważ tę odmianę. Ten ogórek jest gotowy do zbioru, gdy owoc osiąga około pięciu cali długości.
5. Cytryna
Chcesz stworzyć nietradycyjne marynaty? Jeśli tak, to odmiana cytrynowa może być dla Ciebie. Ogórki cytrynowe rosną w okrągłe kulki i mają miąższ w żółte paski.
Jest to odmiana rodowa i została wprowadzona do amerykańskiej publiczności w XIX wieku. Owoce będą rosły do około czterech cali długości i są znane z unikania gorzkiego smaku, który rozwijają niektóre ogórki.
6. Najwyższy
Ogórki Supremo znane są ze swojej chrupiącej konsystencji i niskiego wzrostu. Owoce tej odmiany osiągają długość około czterech cali.
Ponadto rośliny te świetnie nadają się do przekąsek ogórków lub do robienia domowych marynat. Jeśli potrzebujesz odpornej na choroby odmiany ogórka, która jest również chrupiąca, nie zapomnij o supremo.
7. Miniaturowy biały
Miniaturowe białe ogórki na pierwszy rzut oka wyglądają trochę dziwnie, ale świetnie nadają się do robienia pikli. Owoce tej rośliny są małe, białe i teksturowane.
Jeśli wybierzesz tę odmianę do domowych marynat, pamiętaj, aby zebrać je, gdy owoc ma około trzech cali długości. To kolejna odmiana znana z unikania gorzkiego smaku niektórych ogórków.
8. Burpee Pickler
Burpee pickler to odmiana znana z produkcji zielonych, lekko teksturowanych owoców, które osiągają długość około pięciu cali.
Te ogórki mogą wytrzymać wirusa mozaiki i są również znane z wcześniejszej produkcji. Jeśli chcesz uzyskać szybki start w swoich piklach, spróbuj uprawiać tę odmianę ogórka.
9. Podwójna wydajność
Czy jesteś fanem korniszonów lub marynat z koperkiem? Jeśli tak, to może być Twoja odmiana. Ten ogórek istnieje od 1924 roku.
Mówi się, że na każdy ogórek, który zbierzesz z tej rośliny, w jego miejsce wyrosną dwa kolejne. Stąd nazwa. Dlatego jeśli potrzebujesz wysokowydajnej rośliny ogórka, daj szansę na podwójny plon.
10. SMR Wisconsin
Ten ogórek został nazwany od miejsca, z którego pochodzi. Wisconsin SMR to odmiana ogórka opracowana przez Uniwersytet Wisconsin pod koniec lat 50. XX wieku.
Przy uprawie tej odmiany należy spodziewać się małych owoców, które są znane ze swojej chrupiącej konsystencji i słodkiego smaku. Owoce tej rośliny osiągają długość około sześciu cali.
11. Hokuś
Hokus to wspaniały ogórek kiszony. Roślina wytwarza małe owoce, które można wykorzystać, gdy osiągną długość od 1 ½ cala do 4 cali.
Jednak te ogórki są najczęściej używane do robienia słodkich odmian marynat lub do cieszenia się świeżością.
12. Marynowanie narodowe
Inną odmianą o mniejszych, zielonych owocach jest narodowy ogórek kiszony. Jest to rodzinna odmiana ogórka, którą można zbierać, gdy owoc osiągnie długość od dwóch do czterech cali.
Spodziewaj się, że te ogórki będą miały ciemnozieloną skórkę i zaokrąglone końce. Ogórek został specjalnie zaprojektowany w ten sposób, aby lepiej mieścił się w słoiku z piklami. Te małe cechy sprawiają, że jest to zgrabna odmiana do uprawy przy ogórkach kiszonych.
13. Rosyjskie marynowanie
Rosyjskie ogórki kiszone są bogate, zielone i mają gładką skórkę. Owoce tej rośliny są słodkie, a konsystencja jest chrupiąca.
Jeśli zdecydujesz, że jest to odpowiednia odmiana ogórka dla Ciebie, pamiętaj, aby zebrać roślinę, gdy owoce mają siedem cali lub mniej.
14. Blond Boothby’ego
Ogórki blond Boothby’s to wyjątkowa odmiana. To pamiątkowy ogórek pochodzący z Maine. To niezwykłe, biorąc pod uwagę strefy sadzenia w Maine.
Jakby to nie czyniło ogórka wystarczająco oryginalnym, wygląd tego owocu idzie o krok dalej. Spodziewaj się, że blond ogórki Boothby będą miały jasnożółty kolor. Jest to chrupiący ogórek, który należy zbierać, gdy owoce osiągną długość sześciu cali.
15. Marynowanie po Paryżu
Uwielbiam paryskie ogórki kiszone, bo to kolejna wyjątkowa roślina. Owoce tej odmiany są zielone, ale kształtem przypomina mały banan.
Uprawiając tę odmianę, spodziewaj się owoców o mocnym miąższu i małych nasionach. Ten rodzaj ogórka świetnie nadaje się do przekąsek lub do marynowania.
16. Mistrz kosmosu
Chcesz uprawiać ogórki kiszone na małej działce ogrodowej? To może być twoja odmiana. Roślina zaklinacza kosmosu hoduje tylko pnącza o długości około trzech stóp. Roślinę można podłożyć na kratownicę i powinna ona lepiej pasować na małym obszarze uprawnym w porównaniu z innymi odmianami ogórka.
Jednak ta niewielka roślina produkuje większe ogórki. Powinny być zbierane, gdy mają około ośmiu cali długości. Ten ogórek jest wszechstronny i świetnie nadaje się do krojenia lub marynowania.
17. Reński Ogórek
Ogórek kiszony to dziedziczna odmiana ogórka. Ta opcja daje chrupiący ogórek z grudkowatą skórką. Powinieneś zbierać ten owoc, gdy ma około czterech cali długości.
Spodziewaj się, że te ogórki będą miały jasnozielony kolor. W zamian możesz wykorzystać owoce do marynowania, podjadania lub do sałatek.
18. Marynowanie Północne
Jeśli chcesz wyhodować odmianę ogórka, która produkuje sporo ogórków i produkuje wcześnie, kiszenie północne może być twoją opcją.
Ten rodzaj ogórka wyrasta z kompaktowej rośliny, co jest świetne, jeśli pracujesz z ograniczoną przestrzenią do uprawy. Owoce pozostaną małe, co czyni je doskonałym wyborem do tworzenia pikli.
19. Krzaczasty
Krzaczaste ogórki pochodzą z krzaczastych roślin. Dlatego jest to świetna opcja dla mniejszych ogrodów, ponieważ roślina zajmie tylko około dwóch stóp miejsca.
Jest to stosunkowo nowa odmiana, ponieważ została wprowadzona do Ameryki dopiero w 1992 roku. Mniejsze, zielone owoce należy zbierać, gdy osiągną długość około trzech cali.
20. Korniszon zachodnioindyjski
Naszą ostatnią opcją do dyskusji na temat odmian ogórka jest korniszon z West India Burr. Roślina ta produkuje małe, zielone, kolczaste ogórki. Choć wyglądają inaczej, ta odmiana jest świetną opcją do robienia pikli i przekąsek.
Pamiętaj, aby zbierać owoce, gdy są jeszcze małe i oczekiwać, że roślina wyprodukuje długie winorośle. Ta roślina może przetrwać gorące i wilgotne warunki uprawy, więc jeśli żyjesz w trudnym klimacie, może to być dla Ciebie ogórek.
Masz teraz dwadzieścia różnych opcji dla odmian ogórka, które pozostają chrupiące, aby przygotować chrupiące ogórki. Wybierz odmiany ogórków, które najbardziej Cię interesują i upewnij się, że zapewnisz im odpowiednie warunki do uprawy.
Następnie możesz zacząć robić chrupiące pikle, które są aromatyczne. Niektóre ogórki mogą nawet nabrać wyjątkowego wyglądu w zależności od wybranej odmiany ogórka.
Więcej o marynowaniu ogórków
https://extension.psu.edu/lets-preserve-quick-process-pickles
https://nchfp.uga.edu/how/cucumber_pick.html#gsc.tab=0
Związane z
